Architecture and experimentation office Grizzo Studio together with Rocio Martinez Serra, has sent us photos of the Moretti Gin Bar that they have recently completed in Buenos Aires, Argentina.
The design of the bar incorporates elements that have been inspired by the gin distillery process and the materials used.
The starting point for the designers are the stills, which are in charge of the gin distillation process and are traditionally made of copper. This material and color is reflected in the bar, stools, lighting, and decorative elements.
The wall behind the bar is finished in polished steel and gray tones and is inspired by the rigorous laboratory work and perfection carried out in the distillery and the bartenders in their creations.
The designers discovered discarded copper shavings and found a second use for it. The material is hidden within the white concrete on the front of the bar, providing an element of texture.
Hidden lighting has been used to accentuate the discarded copper shavings within the concrete.
The copper shavings were also meticulously encapsulated within the copper-colored pigmented resin bar.
Another copper element in the design is the shelves positioned by the windows.
One of the walls of the premises is covered with resin discs that contain botanicals characteristic of the drink inside. These allude to current distillation towers that have portholes to control the manufacturing process.
Copper is also featured in the bathroom, providing a unique lighting design.
DESTILERÍA MORETTI CON LOCAL PROPIO EN EL BARRIO CHINO. En el año 2018, los hermanos Bruno y Franco Moretti comenzaron a desarrollar una experiencia que era inédita hasta ese momento: estandarizar el proceso de elaboración de un gin tonic tirado. Hoy, con la marca ya instalada en el merco, abrieron recientemente un local en Vía Viva, en el Barrio Chino.
Tras investigar y desarrollar el proyecto, finalmente su innovador producto ganó este año dos premios en Londres, en el concurso «World Gin Awards 2023».
Los hermanos habían salido en 2019 a proponer su gin tonic en los bares, justo cuando sobrevino la pandemia. Pero eso no los detuvo. iban a la fábrica, para tener el producto listo cuando terminara esa pesadilla. Dos años más tarde, el gin tonic tirado fue un boom.
«En el 2022, dimos el primer paso en el mercado europeo comercializando este producto, el Buenos Aires GIN en botella en tiendas de bebidas de la península ibérica y a través de Amazon hacia toda Europa, cerrando el año con el lanzamiento oficial de su gin tonic de grifo (como lo llaman en España), en el bar madrileño Mamúa.
Buenos Aires Gin Tonic Tirado es un cóctel que se presenta en barriles de 20, 30 y 50 litros, con la proporción exacta del destilado y el agua tónica 4.5BAR, desarrollada especialmente con gasificación perfecta.
Al mismo tiempo que salían los primeros lotes de la bebida original, concibieron una versión añejada, es decir con la complejidad que le aporta el paso por barricas de roble: Caporale OAKED GIN.
BUENOS AIRES GIN
«Es un gin de calidad súper premium. Elegante, sofisticado y equilibrado. Con una presentación sobria que destaca las características del producto.
Perfumado en nariz y fiel en boca. Con un ataque de enebro y coriandro, lo que le da su carácter de gin. Luego atraviesa una zona especiada y levemente floral, para terminar con un retrogusto marcadamente cítrico de alta persistencia en boca. Alcohol de maíz puro tetradestilado. Alc. 45% Vol.
En botella cerrada su vida útil es indefinida. Una vez abierto mantener siempre tapado y en lugar fresco. para evitar evaporación alcohólica. Tiene 13 botánicos y ganó dos premios internacionales».
LONDON DRY
«También de calidad súper premium. Elegante y sofisticado. La máxima expresión de un clásico, que respeta a la perfección las técnicas de elaboración y las características organolépticas de un verdadero London Dry. Su sabor predominante corresponde a las bayas de enebro, que le dan su inconfundible
identidad, de textura seca, con un agradable final cítrico y levemente terroso. Dada su alta graduación alcohólica, en combinación con agua tónica sus características se ven resaltadas y se abren camino nuevas notas florales que completan la experiencia. Alcohol de maíz puro tetradestilado. Alc. 47% Vol.».
CAPORALE
De igual calidad, «elegante, sofisticado y equilibrado, que luego de su paso por madera aumenta su complejidad y tomabilidad. De color ambarino brillante, presenta una nota acaramelada con algo de piel cítrica y final de frutos secos. En nariz, es profundo y seductor. En boca es pleno y redondo. La nota de calidez la aporta un alcohol que, fruto de su contacto con el roble, obtuvo su característica tostada y avainillada. El retrogusto es persistente y convoca al siguiente trago. Alcohol de maíz puro tetradestilado. Alc. 40,8% Vol».
GIN TONIC EN LATA
«La conjugación perfecta entre Buenos Aires Gin y 4.5BAR agua tónica, dos productos craft pensados el uno para el otro».
La empresa abrió su propio local en Olazábal 1789 Vía Viva, en el Barrio Chino.
