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DESCUBRÍ LOS TRAGOS PERFECTOS DE INVIERNO EN EL DÍA DEL CÓCTEL

Por Marianella Moretti
El 13 de mayo se celebra el Día Internacional del Cóctel y Moretti Gin Bar, el primer bar de coctelería «al paso», es un lugar ideal para festejarlo degustando tragos clásicos y otros reversionados de forma original. Ubicado en el corazón del Barrio Chino de la Ciudad de Buenos Aires, todo es recomendable, pero para el clima fresco hay algunas recomendaciones que no podés dejar de probar y además, te dejamos las recetas.

La esencia de la coctelería «al paso» en Moretti Gin Bar no radica únicamente en la posibilidad de llevarse los cócteles, sino en disfrutar de una experiencia expeditiva: pasás y te sirven un cóctel sofisticado en poco tiempo y en un contexto relajado.

Fundado por Bruno y Franco Moretti, fundadores de la famosa destilería que lleva su apellido con el Buenos Aires GIN como producto insignia, el bar abrió sus puertas hace más de 6 meses y en poco tiempo se transformó en uno de los más frecuentados, especialmente por quienes van a conocer y probar el primer gin tonic tirado en barril del país.

Ubicado en Av. Olazábal 1780, el bar ofrece una estética cuidada y minimalista, donde el cobre y el acero resaltan, rindiendo homenaje a los elementos esenciales en la destilación del gin. «En nuestro Gin Bar celebramos el gin premium y los clásicos de la coctelería, pero también nos gusta sorprender a nuestros visitantes con reinterpretaciones innovadoras», comentan los hermanos.

Para combatir el invierno
Los Moretti proponen pedir alguno de estos tragos en su bar, o para quienes se animen y tengan ganas, dejan la receta para hacerlo en casa.

Negroni: es un cóctel clásico con un equilibrio perfecto entre amargor y dulzor.

Ingredientes:
- 30 ml de Buenos Aires Gin
- 30 ml de Campari
- 30 ml de Vermut Rosso
- Rodaja de naranja para decorar
Pasos para prepararlo:
Llenar un vaso de cristalería corta con hielo. Agregar el Buenos Aires Gin, el Campari (o similar) y el Vermut Rosso sobre el hielo. Remover suavemente con una cuchara mezcladora.
Decorar con una rodaja de naranja. Servir y disfrutar.

Martini: es un ícono de la coctelería, conocido por su elegancia y sencillez.

Ingredientes
- 60 ml de London Dry Gin Moretti
- 10 ml de Vermut Dry
- Aceituna para decorar
Pasos para preparar un Martini

Enfriar una copa de martini colocándola en el congelador o llenándola de hielo y agua. En un agitador con hielo, verter el London Dry Gin Moretti y el Vermut Dry. Agitar vigorosamente durante unos 15 segundos. Retirar el agua del interior de la copa y verter la mezcla colándola sobre la copa. Decorar con una aceituna en un palillo. Servir y disfrutar.

Manhattan: Un cóctel clásico conocido por su sabor robusto y sofisticado realizado con Caporale Oaked Gin, el gin añejado en barricas de roble, en reemplazo del Whisky Bourbon, que añade un toque distintivo y sorprendente a este trago.

Ingredientes
- 30 ml de Caporale Oaked Gin
- 60 ml de Vermut rojo
- Dash de Bitter Angostura
- Hielo grueso
- Una cereza confitada para decorar
Pasos para prepararlo

Enfriar la copa que vayas a utilizar en el congelador o llenarla con hielo mientras preparas el cóctel, para que esté bien fría cuando sirvas el Manhattan. Llenar un vaso mezclador con hielo grueso. Agregar 30 ml de Caporale Oaked Gin. Añadir 60 ml de Vermut rojo. Remover suavemente con una cuchara mezcladora durante unos 20-30 segundos para enfriar y mezclar los ingredientes sin diluirlos demasiado. Retirar el hielo del vaso enfriado. Colar la mezcla en la copa enfriada. Agregar unas gotas de Bitter Angostura. Decorar con una cereza confitada. Servir y disfrutar.

Ir a la nota de Marcela Fittipaldi:
https://marcelafittipaldi.com.ar/2024/05/descubri-los-tragos-perfectos-de-invierno-en-el-dia-del-coctel/

Más notas por el Día del Cóctel:
https://negociosyplacer.com/dia-del-coctel-celebrelo-con-tragos-invernales-clasicos/
https://elagora.com.ar/descubri-los-tragos-perfectos-de-invierno-en-el-dia-del-coctel/
https://degustadores.com.ar/noticias/descubri-los-tragos-perfectos-de-invierno-en-el-dia-del-coctel
https://diarioeleste.net/descubri-los-tragos-perfectos-de-invierno-en-el-dia-del-coctel/
https://palabras.com.ar/los-tragos-perfectos-de-invierno-para-celebrar-la-semana-del-coctel/
https://thebrandsoup.com/placeres/drinks/los-tragos-perfectos-de-invierno-en-el-dia-del-coctel-junto-a-moretti-gin-bar/
Distillery-Inspired Materials Are Featured Throughout The Interior Of This Gin Bar

Por Destilería Moretti

Architecture and experimentation office Grizzo Studio together with Rocio Martinez Serra, has sent us photos of the Moretti Gin Bar that they have recently completed in Buenos Aires, Argentina.

The design of the bar incorporates elements that have been inspired by the gin distillery process and the materials used.

The starting point for the designers are the stills, which are in charge of the gin distillation process and are traditionally made of copper. This material and color is reflected in the bar, stools, lighting, and decorative elements.

The wall behind the bar is finished in polished steel and gray tones and is inspired by the rigorous laboratory work and perfection carried out in the distillery and the bartenders in their creations.

The designers discovered discarded copper shavings and found a second use for it. The material is hidden within the white concrete on the front of the bar, providing an element of texture.

Hidden lighting has been used to accentuate the discarded copper shavings within the concrete.

The copper shavings were also meticulously encapsulated within the copper-colored pigmented resin bar.

Another copper element in the design is the shelves positioned by the windows.

One of the walls of the premises is covered with resin discs that contain botanicals characteristic of the drink inside. These allude to current distillation towers that have portholes to control the manufacturing process.

Copper is also featured in the bathroom, providing a unique lighting design.

Photography by Federico Kulekdijan

See article in Contemporist https://www.contemporist.com/distillery-inspired-materials-are-featured-throughout-the-interior-of-this-gin-bar/
Los creadores del gin tonic tirado

Por Destilería Moretti

DESTILERÍA MORETTI CON LOCAL PROPIO EN EL BARRIO CHINO. En el año 2018, los hermanos Bruno y Franco Moretti comenzaron a desarrollar una experiencia que era inédita hasta ese momento: estandarizar el proceso de elaboración de un gin tonic tirado. Hoy, con la marca ya instalada en el merco, abrieron recientemente un local en Vía Viva, en el Barrio Chino.

Tras investigar y desarrollar el proyecto, finalmente su innovador producto ganó este año dos premios en Londres, en el concurso «World Gin Awards 2023».

Los hermanos habían salido en 2019 a proponer su gin tonic en los bares, justo cuando sobrevino la pandemia. Pero eso no los detuvo. iban a la fábrica, para tener el producto listo cuando terminara esa pesadilla. Dos años más tarde, el gin tonic tirado fue un boom.

«En el 2022, dimos el primer paso en el mercado europeo comercializando este producto, el Buenos Aires GIN en botella en tiendas de bebidas de la península ibérica y a través de Amazon hacia toda Europa, cerrando el año con el lanzamiento oficial de su gin tonic de grifo (como lo llaman en España), en el bar madrileño Mamúa.

Buenos Aires Gin Tonic Tirado es un cóctel que se presenta en barriles de 20, 30 y 50 litros, con la proporción exacta del destilado y el agua tónica 4.5BAR, desarrollada especialmente con gasificación perfecta.

Al mismo tiempo que salían los primeros lotes de la bebida original, concibieron una versión añejada, es decir con la complejidad que le aporta el paso por barricas de roble: Caporale OAKED GIN.

BUENOS AIRES GIN

«Es un gin de calidad súper premium. Elegante, sofisticado y equilibrado. Con una presentación sobria que destaca las características del producto.

Perfumado en nariz y fiel en boca. Con un ataque de enebro y coriandro, lo que le da su carácter de gin. Luego atraviesa una zona especiada y levemente floral, para terminar con un retrogusto marcadamente cítrico de alta persistencia en boca. Alcohol de maíz puro tetradestilado. Alc. 45% Vol.

En botella cerrada su vida útil es indefinida. Una vez abierto mantener siempre tapado y en lugar fresco. para evitar evaporación alcohólica. Tiene 13 botánicos y ganó dos premios internacionales».

LONDON DRY

«También de calidad súper premium. Elegante y sofisticado. La máxima expresión de un clásico, que respeta a la perfección las técnicas de elaboración y las características organolépticas de un verdadero London Dry. Su sabor predominante corresponde a las bayas de enebro, que le dan su inconfundible

identidad, de textura seca, con un agradable final cítrico y levemente terroso. Dada su alta graduación alcohólica, en combinación con agua tónica sus características se ven resaltadas y se abren camino nuevas notas florales que completan la experiencia. Alcohol de maíz puro tetradestilado. Alc. 47% Vol.».

CAPORALE

De igual calidad, «elegante, sofisticado y equilibrado, que luego de su paso por madera aumenta su complejidad y tomabilidad. De color ambarino brillante, presenta una nota acaramelada con algo de piel cítrica y final de frutos secos. En nariz, es profundo y seductor. En boca es pleno y redondo. La nota de calidez la aporta un alcohol que, fruto de su contacto con el roble, obtuvo su característica tostada y avainillada. El retrogusto es persistente y convoca al siguiente trago. Alcohol de maíz puro tetradestilado. Alc. 40,8% Vol».

GIN TONIC EN LATA

«La conjugación perfecta entre Buenos Aires Gin y 4.5BAR agua tónica, dos productos craft pensados el uno para el otro».

La empresa abrió su propio local en Olazábal 1789 Vía Viva, en el Barrio Chino.

Ir a la nota en Fondo de Olla https://www.fondodeolla.com/nota/18567-los-creadores-del-gin-tonic-tirado/